EQUIPMENT AND UTENSILS PART 12 28-02-2019

EQUIPMENT 

1. Glass Washer

Function: Untuk membersihkan gelas
Materials: Stainless steel
Clean: Di lap dengan kain basah yang bersih
Source: https://www.tutorialspoint.com/food_production_operations/food_production_operations_kitchen_equipment_fuel.htm


2. Dish Warmer

Function: Untuk mengeringkan piring
Materials: Stainless steel
Clean: Di lap dengan kain bersih
Souce:  https://www.tutorialspoint.com/food_production_operations/food_production_operations_kitchen_equipment_fuel.htm


3. Juicer

Function: Untuk mengekstrah buah dan sayur
Materials: Stainless steel
Clean: Dicuci dengan air bersih dan sabun
Source: https://www.tutorialspoint.com/food_production_operations/food_production_operations_kitchen_equipment_fuel.htm9

UTENSILS

1.Tong

Function: Alat yang digunakan untuk  menjepit atau mengangkat makanan, menata makanan di atas plate ataupun pada insert, dan juga mempermudah saat  membalik makanan yang di masak dalam minyak panas.
Material: Stainless steel
Clean: Gunakan larutan air sabun  untuk menghilangkan noda yang melekat di skimmer hingga bersih dan bilas dengan air bersih.

2.Rubber scrapper

Function: Alat yang digunakan untuk mengaduk adonan yang memiliki tekstur lembut, dan juga diigunakan untuk memindahkan bahan tersebut dari suatu tempat ke tempat yang lain.
Material: Rubber / silicon
Clean: Cukup gunakan larutan air dan sabun lalu bilas dengan menggunakan air bersih.

3.Butcher knife

Function :Alat yang digunakan untuk memotong daging,  pisau ini digunakkan khusus di section butcher.
Material: Stainless steel
Clean: Cuci dengan menggunakan campuran  air sabun lalu bilas dengan air bersih.