Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.
Pisang adalah tanaman buah berupa herba yang berasal dari kawasan di Asia Tenggara (termasuk Indonesia). Tanaman ini kemudian menyebar ke Afrika (Madagaskar), Amerika Selatan dan Tengah.
Para ahli berpendapat bahwa buah ini merupakan yang pertama dibudidayakan oleh manusia dan mendahului budidaya padi. Budidaya pisang diyakini pertama kali dilakukan di dataran tinggi Papua Nugini. Bukti tertulis paling awal tentang keberadaan pisang ditemukan dalam tulisan-tulisan Buddhis Pali dari abad ke-6 SM, yang menunjukkan bahwa buah tersebut telah mencapai India saat itu. Pisang juga disebutkan dalam berbagai kitab-kitab kuno Hindu, Cina, Islam, Yunani, dan Romawi.
Pada awalnya, pisang berwarna merah dan hijau. Pisang pada masa kini merupakan hasil mutasi yang dilakukan oleh Jean Francois Poujot pada tahun 1836 di Jamaika. Pada tahun 327 SM, Alexander Agung dan pasukannya menemukan pisang selama ekspedisi mereka ke wilayah Laut Tengah. Kemudian, dengan bantuan penakluk Islam, pisang mencapai Madagaskar dan Palestina. Pisang kemudian melanjutkan perjalanan melalui pelaut Portugis yang membawa pisang ke Eropa dari Afrika Barat pada awal abad ke-15.
Pada tahun 1482, pisang dibawa oleh para penjelajah Portugis ke Canary Island dan Hindia Barat. Penjelajah Portugis dan Spanyol juga berjasa menyebarkan pisang ke kawasan Karibia dan Amerika.
China adalah wilayah pertama yang melakukan budidaya pisang secara terorganisir. Bukti budidaya pisang juga ditemukan di kekaisaran Romawi selama tahun 63-14 SM. Antonio Musa, dokter Kaisar Romawi Octavius Agustinus adalah orang yang mendorong budidaya pisang di kekaisaran Romawi.
Orang Amerika Serikat tidak mengenal pisang sampai tahun 1870. Pisang diperkenalkan kepada masyarakat Amerika hampir pada saat bersamaan oleh dua orang yang berbeda yaitu Lorenzo Dow Baker dan Minor Keith. Lorenzo adalah seorang kapten laut yang berkunjung ke Jamaika dan menjadi tertarik dengan buah kuning yang dijual di pasar. Karena penasaran, dia membeli beberapa tandan pisang mentah dan menjualnya di pasar buah New Jersey.
Pada saat yang sama, Minor Keith, yang membangun jalan kereta api di Kosta Rika, menanam pohon pisang di dekat jalur kereta api. Ketika pembangunan jalan kereta api selesai, pisang yang sudah matang diangkut ke pelabuhan dengan kereta api dan kemudian diekspor ke Amerika. Segera, pisang menjadi makanan populer di Amerika Serikat.
Unsur-Unsur Gizi Yang Terkandung Dalam Buah Pisang
Pisang mempunyai kandungan gizi sangat baik, antara lain menyediakan energi cukup tinggi dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Pisang juga mengandung vitamin, yaitu C, B kompleks, B6, dan serotonin yang aktif sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.
Energi
Nilai energi pisang sekitar 136 kalori untuk setiap 100 gram, yang secara keseluruhan berasal dari karbohidrat. Nilai energi pisang dua kali lipat lebih tinggi daripada apel. Apel dengan berat sama (100 gram) hanya mengandung 54 kalori.
Karbohidrat pisang menyediakan energi sedikit lebih lambat dibandingkan dengan gula pasir dan sirup, tetapi lebih cepat dari nasi, biskuit, dan sejenis roti. Oleh sebab itu, banyak atlet saat jeda atau istirahat mengonsumsi pisang sebagai cadangan energi.
Gula pisang merupakan gula buah, yaitu terdiri dari fruktosa yang mempunyai indek glikemik lebih rendah dibandingkan dengan glukosa, sehingga cukup baik sebagai penyimpan energi karena sedikit lebih lambat dimetabolisme. Sehabis bekerja keras atau berpikir, selalu timbul rasa kantuk. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan energi, sehingga aktivitas secara biologis juga menurun.
Untuk melakukan aktivitasnya, otak memerlukan energi berupa glukosa. Glukosa darah sangat vital bagi otak untuk dapat berfungsi dengan baik, antara lain diekspresikan dalam kemampuan daya ingat. Glukosa tersebut terutama diperoleh dari sirkulasi darah otak karena glikogen sebagai cadangan glukosa sangat terbatas keberadaannya.
Glukosa darah terutama didapat dari asupan makanan sumber karbohidrat. Pisang adalah alternatif terbaik untuk menyediakan energi di saat-saat istirahat atau jeda, pada waktu otak sangat membutuhkan energi yang cepat tersedia untuk aktivitas biologis.
Namun, kandungan protein dan lemak pisang ternyata kurang bagus dan sangat rendah, yaitu hanya 2,3 persen dan 0,13 persen. Meski demikian, kandungan lemak dan protein pisang masih lebih tinggi dari apel, yang hanya 0,3 persen. Karena itu, tidak perlu takut kegemukan walau mengonsumsi pisang dalam jumlah banyak.
Mineral
Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. Bila dibandingkan dengan jenis makanan nabati lain, mineral pisang, khususnya besi, hampir seluruhnya (100 persen) dapat diserap tubuh. Berdasarkan berat kering, kadar besi pisang mencapai 2 miligram per 100 gram dan seng 0,8 mg. Bandingkan dengan apel, yang hanya mengandung 0,2 mg besi dan 0,1 mg seng untuk berat 100 gram.
Kandungan vitaminnya sangat tinggi, terutama provitamin A, yaitu betakaroten, sebesar 45 mg per 100 gram berat kering, sedangkan pada apel hanya 15 mg. Pisang juga mengandung vitamin B, yaitu tiamin, riboflavin, niasin, dan vitamin B6 (piridoxin).
Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100 gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa reaksi dalam metabolisme, vitamin B6 berperan dalam sintetis dan metabolisme protein, khususnya serotonin. Serotonin diyakini berperan aktif sebagai neurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak.
Vitamin B6 juga berperan dalam metabolisme energi yang berasal dari karbohidrat. Peran vitamin B6 ini jelas mendukung ketersediaan energi bagi otak untuk aktivitas sehari-hari.
Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan
Nah Sob, buah pisang ini kaya akan serat dan mengandung 3 jenis gula alami yakni glukosa, sukrosa, dan fruktosa, yang membuat pisang memiliki 'kekuatan' untuk memberikan energi yang besar bagi Sobat. Pisang juga dapat memerangi depresi, memberikan efek positif pada otak, mengatasi efek mabuk, meredakan 'morning sickness', dan melindungi Sobat dari kanker ginjal, diabetes, osteoporosis, dan kebutaan. Berikut daftar semua manfaat pisang bagi kesehatan:
- Pisang membantu mengatasi depresi.
- Makan dua buah pisang sebelum latihan bermanfaat untuk menambah energi dan mempertahankan gula darah Sobat.
- Melindungi kram otot selama latihan dan kram kaki saat malam.
- Menetralkan kehilangan kalsium saat buang air kecil dan membangun tulang yang kuat.
- Pisang dapat meningkatkan mood Sobat Ast, So jika Sobat kurang mood buru-buru deh cari buah pisang.
- Pisang dapat mengurangi pembengkakan, melindungi dari resiko diabetes tipe II, membantu untuk menurunkan berat badan, memperkuat sistem saraf, dan membantu produksi sel darah putih. Semua dikarenakan tingginya kadar vitamin B-6.
- Pisang dapat memperkuat darah Sobat dan meredakan anemia.
- Pisang kaya akan kalium dan rendah garam, dan dipercaya mampu menurunkan tekanan darah, melindungi dari resiko serangan jantung dan stroke.
- Pisang kaya akan pektin, membantu melembutkan senyawa racun dan logam berat dari tubuh.
- Pisang bertindak sebagai prebiotik yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri yang baik pada usus. Pisang juga memproduksi enzim pencernaan untuk membantu dalam menyerap nutrisi.
- Sembelit? Serat tinggi dalam pisang dapat membantu menormalkan motilitas (yang ini Sob artinya kemampuan untuk bergerak) usus.
- Pisang menenangkan saluran pencernaan dan membantu memulihkan elektrolit yang hilang setelah diare.
- Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi tanpa menyebabkan bahaya sampingan untuk meringankan sakit maag dengan melapisi bagian dalam perut kita Sob terhadap asam korosif.
- Makan pisang membantu mencegah kanker ginjal, melindungi mata terhadap degenerasi makula dan membangun tulang yang kuat dengan meningkatkan penyerapan kalsium.
- Pisang membuat Sobat lebih cerdas dan lebih waspada.
- Pisang kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dan penyakit kronis.
- Makan pisang di antara waktu makan membantu menstabilkan gula darah dan mengurangi rasa mual dari 'morning sickness'.
- Tidak hanya buahnya, kulit pisang juga bermanfaat untuk mengatasi gigitan serangga atau gatal-gatal. Caranya, gosokkan bagian dalam kulit pisang pada kulit tubuh Sobat yang gatal atau terkena iritasi. Gunakan cara yang sama untuk menghilangkan kutil yang ada pada kulit anda.
- Makan pisang dapat menurunkan suhu tubuh dan mendinginkan Sobat selama demam.
- Pisang dapat membantu kalian Sob yang sedang dalam proses berhenti merokok karena pisang mengandung vitamin B, kalium, dan magnesium yang tinggi, yang dapat mempercepat proses pemulihan dari efek penghentian tersebut.
COURSE:http://asterprescott.blogspot.com/2014/06/sejarah-buah-pisang-dan-manfaatnya.html
ANGGUR
Asal-usul anggur sangat tua, sehingga menciptakan legenda tentang asal-usulnya, beberapa di antaranya tanggal kembali ke Adam dan Hawa, mengatakan buah terlarang dari Taman Eden bukanlah anggur terkenal dan apel. Cerita cerita lainnya, bagaimanapun, mengatakan Nuh, yang setelah menemukan anggur pikir itu baik untuk menyelamatkan nyawa dari banjir memesan tempat aman di Arca.Storie terbarunya mengatakan bahwa anggur adalah asli `India, dan dari sini Pada milenium ketiga SMC, menyebar pertama ke Asia dan kemudian di baskom Mediterraneo.E bahkan di Barat dikatakan bahwa budidaya anggur dan praktek dari Anggur sudah dikenal di Mesopotamia, di mana ia membuat revolusi pertama Kemanusiaan, `dengan meninggalkan nomadisme oleh beberapa komunitas dan kelahiran akibatnya` pertanian.
Semua ini terjadi dalam “bulan sabit subur”, area ‘geografis berdekatan dengan sungai Tigris dan Efrat, ibu dari sereal dan penemuan laboratorium proses fermentasi dari mana turun roti, keju dan minuman euforia.Beberapa tulisan hieroglif Mesir kuno dating kembali ke 2500 SM sudah menggambarkan berbagai macam anggur. Di Mesir kuno praktek membuat anggur konsolidasi sehingga pemakaman Raja Tutankhamen (1339 SM) disertakan dengan anggur Amphora mengandung menunjukkan daerah asal, vintage dan produsen `s dan beberapa dari mereka mengandung sebanyak anggur tua untuk beberapa waktu.
Mulai dalal’Egitto, budidaya anggur kemudian menyebar di kalangan orang Yahudi, Arab dan Yunani. Ini didedikasikan untuk dewa anggur Dionysius, yang adalah Allah dari pembuatan anggur Romawi kuno convivialit¿.Nell ‘adalah signifikan hanya setelah penaklukan Yunani. Itu seperti cinta dan gairah untuk anggur bahwa orang-orang Romawi memutuskan untuk masuk jajaran Bacchus dewa dan promotor menyatakan penyebaran vitikultur di provinsi kaisar.Harus dikatakan bahwa anggur telah memberikan kontribusi pada kelahiran Kekaisaran Romawi: hal ini dapat disimpulkan dari fakta bahwa Roma menyadari sifat bakterisida anggur dan seperti biasa, mereka membawanya ke dalam kampanye mereka minuman dari legiuner.
Hal ini juga penting untuk mengetahui bahwa Roma memiliki manfaat pengetahuan penyimpanan anggur: itu pada periode ini, pada kenyataannya, bahwa menyebarkan tong kayu ek. Kayu menggantikan tanah liat yang digunakan oleh orang Yunani dan Fenisia.Ini merupakan momen penting dalam sejarah anggur karena menyoroti keinginan untuk penyempurnaan dari teknik kuno, tapi belum sempurna.
Selain itu, Roma selalu menemukan teknik pembotolan, yang kemudian datang ke tes penuaan dan definisi vintage. Tetapi dengan munculnya agama Kristen dan penurunan akibat dari Kekaisaran Romawi, anggur mulai keturunan karena dituduh menyebabkan keracunan dan kesenangan sementara.Untuk ini ditambahkan penyebaran Islam di Mediterania antara AD `814 seratus dengan pelarangan pemeliharaan anggur di wilayah yang diduduki. Di sisi lain justru para biarawan periode itu, bersama-sama dengan masyarakat Yahudi, untuk melanjutkan, hampir sembunyi-sembunyi vitikultur dan praktek Anggur untuk menghasilkan anggur untuk digunakan dalam ritual religiosi.Recenti medis studi telah menunjukkan bahwa di antara mereka yang pergi bepergian di negara-negara di mana makanan-ditanggung infeksi sering pengunjung yang minum anggur kurang rentan terhadap serangan diare daripada mereka yang minum air kemasan bahkan jika.Hal ini karena terlepas dari penyebab kontaminasi, banyak bakteri bertahan hidup dan kadang-kadang berkembang dalam air dan anggur sekarat karena beberapa fitur secara bersamaan seperti `kehadiran keasaman alkohol dan tanin.
Untuk sebagian besar dari karakteristik ini sama membuat anggur minuman yang sehat bagi manusia, asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang (satu gelas per makan).Studi medis menunjukkan bahwa konsumsi anggur yang sedang memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dengan mengurangi risiko penyakit jantung. Alasannya belum sepenuhnya jelas, tetapi beberapa mengatakan ini adalah karena adanya sejumlah kecil zat dengan sifat yang berasal dari tanin dalam anggur merah ipocolesterinizzante.
Anggur di Abad Pertengahan
Anggur dibagi menjadi tiga kualitas abad pertengahan. Yang pertama – “anggur” sendiri – diperoleh dalam meremas lemah dan menghasilkan jus penuh bertubuh dan alami. Ini adalah yang terbaik dan hanya orang kaya mampu. Yang kedua menekan, lebih kuat, ia menawarkan jus kualitas rendah, “sedikit anggur” mungkin diminum oleh para ulama. Akhirnya, ketiga, yang dihasilkan hampir anggur disebut “Cat air”, dikonsumsi oleh masyarakat miskin dan diperoleh dengan menambahkan air untuk pulp dari anggur.Untuk memperkuat aroma, anggur adalah abad pertengahan “berpengalaman” berulang-ulang dengan bumbu, rempah-rempah, madu dan apsintus, dan untuk disimpan sampai tiga atau empat tahun direbus, atau risiko kehilangan tiga-perempat dari tahun Mille qualit.Dopo , kami menciptakan sebuah kerajaan makanan yang ketat dan berat, di mana ditetapkan makanan untuk `biara internal, yang mengalami perubahan yang ditandai: meningkatnya tegas untuk bermain pekerjaan, aset yang akan dikelola diperluas terutama sebagai akibat dari besar warisan, sifat yang diperpanjang dan semua bhikkhu menjauh dari ukuran hidup sederhana dan hemat.Anggur, tetapi anggur terutama yang berkualitas baik, dianggap sebagai sinonim dari kekayaan dan prestise, dan menjadi yang terbaik dalam kualitas produksi untuk beberapa perintah gereja menjadi sangat penting.
Para Benediktin, menyebar ke seluruh Eropa, terkenal untuk konsumsi anggur mereka dan bahwa mereka lakukan dan mereka dikenal karena kualitas produksi mereka.”Selalu di Abad Pertengahan, bersama dengan gereja dan aristokrat anggur tumbuh, menyebar juga ke kelas pedagang yang melihat meningkatnya produksi dan perdagangan anggur dan cara-cara baru untuk mengamankan keuntungan menguntungkan.
Anggur menjadi komoditas digunakan untuk trading, dalam rangka untuk menarik keuntungan dan mulai mengambil tertentu, oleh karena itu, penting paling penting bagi perekonomian, sehingga tidak dapat melakukannya tanpa Diantara anggur yang paling terkenal dan terkenal dari periode Abad Pertengahan kita dapat menyebutkan orang-orang di utara Italia,. dari Istria, yang Trieste Ribolla, yang berasal dari “rubeolus” bahasa Latin, dalam warna kemerahan, meskipun luas, terutama di daerah Udine, berbagai warna kuning yang memberi hidup kepada anggur putih, Teran ringan dan segar, yang warnanya merah tua, dengan aroma raspberry, renyah dan tart), dan anggur Malvasia, anggur dari Verona, Brescia dan Vernazza anggur dari Valtellina.Sudah dikenal di Liguria anggur Cinque Terre dan juga anggur yang sangat terhormat dari Bologna, Modena dan Romagna di hari ini `s umum.Di Tuscany ada Trebbiano, yang namanya berasal dari abad keempat belas, dan menunjuk ke pohon anggur yang tampak, dengan hari `adalah` anggur putih kuning-hijau, digunakan untuk pembuatan anggur banyak, Malvasia, l ` Aleatico, yang asli ke Tuscany, namun sekarang tersebar luas di Lazio dan Puglia, Sangiovese, unvitigno dianggap sebagai terkenal untuk produksi anggur terkenal seperti Chianti atau Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano, yang bentuknya Vernazza adalah mantan dari mana asalnya, juga dibudidayakan di Sardinia berasal dari pohon anggur ini adalah putih kering, terutama di Tuscany, baik anggur manis dan diperkaya, terutama di Sardinia dan, akhirnya, anggur dari Montepulciano.Terutama menghargai Moscati, manis dan menyenangkan, dan Malvasia dari Lipari, berkaitan dengan pulau-pulau Tirrhenia kepulauan Kepulauan Aeolian.
Anggur dari abad kedelapan belas hingga hari ini
Abad kedelapan belas yang dikenal sebagai periode penemuan dan inovasi dari revolusi industri, dan ini membawa perspektif baru untuk vitikultur dan bagi konsumen untuk minum dari itu derivante.Il transisi dari feodalisme ke sistem ekonomi baru ini juga memungkinkan pembukaan cakrawala baru tentang budidaya anggur (menghasilkan sistem hubungan antara petani dan pemilik tanah) dan perdagangan anggur, sebuah elemen yang dapat menciptakan keuntungan yang menguntungkan.Hubungan politik antara kekuatan Eropa dan menaklukkan tanah baru, di antaranya meliputi integrasi dari Kekaisaran Habsburg Spanyol, yang memiliki agak luar biasa, terlibat dalam mengembangkan anggur komersial adalah suatu difusi dan pertukaran dalam anggur suling viticoltura.Il, mungkin keturunan Arab, terbuat dari alkohol dan masih, kata-kata yang berasal dari Islam tetapi juga bisa statogi¿ dikenal di kalangan orang Yunani.Itu hanya digunakan sebagai obat sampai abad kelima belas ketika, pertama di Jerman dan kemudian di Perancis dan ‘melarikan diri dari kontrol eksklusif dari alkemis untuk menjadi produk konsumen dan mulai, baik, undang-undang terhadap …).
konsumsi berlebihan Selain produksi sulingan dan pengembangan vitikultur di tempat baru, pada abad ketujuh belas juga melihat munculnya jenis baru anggur, termasuk yang paling signifikan adalah port dan sampanye, dan mulai, sebagai hasilnya, mencari metode dan teknologi yang melayani penyimpanan dan penuaan, yang datang bersama-sama dalam perubahan karakteristik organoleptik anggur.Dalam penyebaran ketujuh belas, botol kaca dan gabus dimodelkan, meski sudah dikenal di zaman Romawi.
Kenyamanan transportasi dan perdagangan dalam barel dan teknik penuaan dan konsumsi botol meletakkan kondisi ini karena, selain untuk produksi dan perdagangan anggur akan menciptakan ruang untuk pembotolan dan penyimpanan menit.Pada abad kesembilan belas terjadi, di samping restrukturisasi keseluruhan anggur yang tumbuh di Eropa, dua fakta yang sangat penting: distribusi anggur pencuci mulut, dibawa ke Eropa dari Amerika Utara dan ‘pengenalan dan perluasan vitikultur di daerah baru dunia, termasuk Australia dan California. dari abad kesembilan belas juga mulai klasifikasi yang tepat vini.Nella paruh kedua abad muncul juga krisis phylloxera, yang menyebabkan utama dalam vitikultur dan yang diselesaikan oleh perubahan radikal dalam budidaya anggur.
Pada paruh kedua abad kedua puluh, meskipun beberapa usaha telah dibuat untuk mengklasifikasikan dan demarkasi anggur, tetap masalah aditif kimia tambahan untuk menutupi atau mengubah rasa dan masalah yang beberapa anggur yang diklaim asal tertentu, benar-benar datang dari tempat-tempat selain yang disebutkan.Untuk mengatasi masalah ini, kami telah mengidentifikasi bidang-bidang tertentu asal, karena sampanye $ $ atau hanya area tertentu dari Prancis, yang telah ditugaskan simbol tertentu, atau DOC, DOCG, IGT, QWPSR VSQPRD.
Anggur merupakan tanaman buah berupa perrdu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000SM.
Teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria.
Sejalan dengan perjalanan Columbus anggur dari asalnya ini mulai menyebar ke Mexico, Amerika Selatan, Afrika selatan, Asia termasuk Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di Eropa dan Amerika, orang China menyebut Putao dan di Indonesia disebut anggur.
Anggur termasuk tanaman marga Vitis. Tidak semua jenis dari marga ini dapat dimakan, yang bisa dimakan hanya dua jenis yaitu Vitis vinifera dan Vitis labrusca. Tanaman anggur jenis Vitis vinifera mempunyai ciri kulit tipis, rasa manis dan segar. Kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 300 m dari permukaan laut beriklim kering. Termasuk jenis ini adalah Gros Colman, Probolinggo Biru dan Putih, Situbondo Kuning, Alphonso Lavalle dan Golden Champion.
Tanaman anggur jenis Vitis labrusca mempunyai ciri kulit tebal, rasa masam dan kurang segar. Kemampuan tumbuh dari dataran rendah hingga 900 meter dari permukaan laut. Termasuk jenis ini adalah Brilliant, Delaware, Carman, Beacon dan Isabella.
Menurut Food and Agriculture Organization (FAO, 2009), sepuluh negara penghasil anggur terbesar di dunia adalah: Italia, RRC, USA, Prancis, Spanyol, Turki, Iran, Argentina, Chile dan India.
Dari kedua jenis ini, anggur yang banyak dikembangkan di Indonesia dan direkomendasi oleh Departemen Pertanian sebagai jenis unggul adalah jenis Vitis vinifera dari varietas Anggur Probolinggo Biru dan Alphonso Lavalle. Namun ada juga yang dianjurkan ditanam antara lain Gross Collman, Probolinggo Putih, Isabella, Delaware, Chifun dan Australia.
Adapun pusat anggur Indonesia berada di Probolinggo, Pasuruan, Situbondo, (Jawa Timur), Bali, dan Kupang (NTT).
Di Indonesia, anggur dikenal mulai tahun 1682. Lalu di tahun 1828 dimulai budidaya anggur di Banyuwangi dan Besuki. Tahun 1899 mulai dikenal anggur Probolinggo biru dan putih, yang kemudian di tahun 2002 berkembang menjadi anggur varietas Probolinggo Super dan Prabu Bestari.
Anggur merah varietas Prabu Bestari dapat ditanam hingga ketinggian 300 mdpl dan menghasilkan 10-30 Kg buah/pohon. Kelebihan lainnya mengandung resveratrol (1,5-3 mg/liter), gula (20 brix), asam (1,9%), vitamin C (23,23 mg/100 g), kadar juice (47,77%).
Anggur (Vitis vinifera) dapat langsung dimakan mentah atau dibuat cuka, suplemen/ekstrak, jelly, jus, kismis, minyak, selai, wine (semacam minuman fermentasi hasil perasan anggur), juga dipakai sebagai bahan baku di confectionery (perusahaan/toko pembuat gula-gula).
Manfaat Buah Anggur
Anggur merupakan buah dengan ciri berbentuk bulat agak lonjong berukuran kecil seperti kelereng namun ada juga yang ukurannya agak besar, buah ini umumnya berwarna hijau, merah kehitaman / ungu, hitam, dan biru kehitaman. Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae. Anggur sudah dibudidayakan sejak 4000 SM di Timur Tengah. Akan tetapi, proses pengolahan buah anggur menjadi minuman anggur baru ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Anggur umumnya dapat di konsumsi langsung atau dapat di olah lagi menjadi sesuatu yang lain. Seperti kismis, jus, campuran untuk membuat kue, bahkan kerap kali anggur di fermentasi menjadi alkohol. Tapi taukan anda bahwa sebenarnya anggur memilki banyak kandungan dan manfaaat. Adapun kandungan di dalam anggur ialah.
COURSE: http://blog.ub.ac.id/andimudj/2012/10/01/sejarah-manfaat-dan-kandungan-buah-anggur/
CUCUMBER
Mentimun berasal dari Cina bagian tengah dan barat. Mentimun juga ditemukan juga di India timur laut dan Myanmar.
Mentimun atau biasa disingkat dengan sebutan timun itu dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Oleh karena itu didataran rendah orang masih banyak bertanam timun, misalnya di Dramaga, dan ciomas (Bogor). Luas penanaman timun di Indonesia berkisar 13.500-17.500 ha.
Mentimun alias timun dikenal memiliki banyak manfaat lain selain sebagai lalapan dan bahan acar. Karena mentimun banyak mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Karenanya, bisa pula digunakan sebagai obat sariawan, merawat kulit dan wajah, melancarkan buang air seni, menurunkan tekanan darah tinggi, obat jerawat, dan obat demam. Jadi, tidak salah kalau banyak orang yang menyukainya.
COURSE: https://ibutani.blogspot.com/2011/11/sejarah-dan-manfaat-mentimun.html?m=1
